Hvaða eldunaraðferð með raka hita myndir þú nota fyrir kjúklinganúðlusúpu?

Plokkun er eldunaraðferðin með raka hita sem væri notuð fyrir kjúklinganúðlusúpu.

Stewing er aðferð til að elda kjöt, grænmeti og önnur hráefni í lokuðum potti með litlu magni af vökva, svo sem vatni, seyði eða víni. Oftast er potturinn settur yfir lágan hita og hráefnið látið malla í langan tíma þar til það er mjúkt og bragðmikið. Plokkun er góð leið til að elda seigt kjöt, þar sem langur, hægur eldunarferill hjálpar til við að brjóta niður bandvefinn og gera kjötið meyrt. Plokkun er líka góð leið til að elda grænmeti þar sem vökvinn í pottinum hjálpar til við að flytja hita jafnt yfir á grænmetið, sem leiðir til meyrt og bragðgott grænmeti.