Einhver eldaður matur fljóta á súpu?

Eldaður matur sem flýtur á súpu hefur venjulega lægri þéttleika en súpan sjálf. Eðlismassi er massi hlutar deilt með rúmmáli hans. Þess vegna eru hlutir með minni þéttleika minna þéttir en vökvinn í kring og munu fljóta.

Algengur eldaður matur sem hefur tilhneigingu til að fljóta á súpu eru:

1. Kúlur :Kúlur eru búnar til úr deigi sem er venjulega samsett úr hveiti, lyftidufti, salti og vatni. Þetta deig hefur tiltölulega lágan þéttleika og mun oft fljóta á yfirborði súpunnar.

2. Wontons :Wontons eru önnur tegund af dumpling sem er vinsæl í kínverskri matargerð. Þau eru venjulega gerð úr hveitideigi og fyllt með ýmsum hráefnum, svo sem svínakjöti, rækjum eða grænmeti. Wontons hafa einnig lágan þéttleika og munu oft fljóta á súpu.

3. Matzo kúlur :Matzo kúlur eru tegund af dumpling sem er vinsæl í matargerð gyðinga. Þau eru unnin úr möluðu matzomjöli og eggi og hafa örlítið blátt bragð. Matzo kúlur hafa lægri þéttleika en vatn og eru annað dæmi um mat sem flýtur á súpu.

4. Núðlur :Núðlur eru venjulega gerðar úr hveiti og eru algengt innihaldsefni í súpur. Þó að sumar núðlur gætu gleypt vökva og sokkið í botn súpunnar, geta aðrar (eins og eggjanúðlur) verið með lægri þéttleika og haldist fljótandi.

Það er athyglisvert að sum matvæli geta í upphafi fljótið á súpunni vegna fastra loft- eða gasvasa, en þegar þeir gleypa vökva geta þeir að lokum sökkva. Að auki getur hitastig súpunnar og tilteknu innihaldsefnin sem notuð eru haft áhrif á hvort tiltekin matur fljóti eða sekkur.