Ættir þú að borða grænmetissúpu ef hún er skilin eftir í 24 klukkustundir við 70 gráðu hita?

Ekki er mælt með því að neyta grænmetissúpu sem hefur verið skilin eftir við stofuhita í meira en 2 klukkustundir, sérstaklega við 70 gráður á Fahrenheit.

Ef viðkvæman mat, þar með talið grænmetissúpu, er skilin eftir við stofuhita í langan tíma gerir bakteríum kleift að fjölga sér hratt og eykur hættuna á matarsjúkdómum. Bakteríur geta vaxið og fjölgað sér jafnvel við stofuhita sem kann að finnast kaldur við snertingu við mann.

Eftir matreiðslu skal kæla grænmetissúpuna og kæla hana tafarlaust innan 2 klukkustunda til að viðhalda öryggi hennar og gæðum.