Hvar er hægt að fá uppskriftina af Todd English sveppabauna orzo salati?

Hráefni:

* 1 pund orzo pasta

* 1/2 pund hvítir sveppir, skornir í sneiðar

* 1/2 bolli frosnar baunir, þiðnar

* 1/2 bolli söxuð fersk steinselja

* 1/4 bolli söxuð fersk mynta

* 1/4 bolli ólífuolía

* 2 matskeiðar hvítvínsedik

* 1 msk Dijon sinnep

* 1/2 tsk salt

* 1/4 tsk svartur pipar

* 1/4 bolli rifinn parmesanostur

Leiðbeiningar:

1. Eldið orzo samkvæmt leiðbeiningum á pakka. Tæmið og skolið með köldu vatni. Leggið til hliðar.

2. Hitið ólífuolíuna á meðalhita í stórri pönnu. Bætið sveppunum út í og ​​eldið þar til þeir eru mjúkir og brúnaðir, um það bil 5 mínútur.

3. Bætið baunum út í og ​​eldið í 1-2 mínútur til viðbótar.

4. Hrærið steinselju, myntu, ólífuolíu, hvítvínsediki, Dijon sinnepi, salti og svörtum pipar út í.

5. Bætið soðnu orzo saman við og blandið saman.

6. Færið salatið yfir í framreiðsluskál og toppið með parmesanosti.

7. Berið fram strax.

Njóttu!