Ég er með uppskrift sem kallar á dós af heilum tómötum en bara ferskum garðtómötum. Hvað þarf til að skipta um þá?

- 2 matskeiðar extra virgin ólífuolía

- 2 meðalstór hvítlauksgeirar, saxaðir

- 1/4 bolli saxaður laukur

- 6 stórir þroskaðir garðtómatar, skrældir, fræhreinsaðir og skornir í teninga

- 2 matskeiðar söxuð fersk basilíkublöð

- 2 matskeiðar söxuð fersk timjanblöð

- Salt og pipar eftir smekk

Leiðbeiningar:

1. Hitið ólífuolíuna yfir meðalhita í stórum potti.

2. Bætið hvítlauknum og lauknum út í og ​​eldið þar til það er mjúkt, um 5 mínútur.

3. Aukið hitann og bætið tómötunum, basil, timjan og 2 bollum af vatni út í.

4. Látið suðuna koma upp, lækkið hitann og látið malla í 15 mínútur.

5. Saltið og piprið eftir smekk.

Ábendingar:

* Til að afhýða tómatana, skerið grunnt X í botninn á hverjum og einum. Settu tómatana í sjóðandi vatn í 30-60 sekúndur eða þar til hýðið byrjar að flagna af. Takið úr vatni og látið kólna aðeins áður en það er skrælt.

* Ef þú hefur ekki tíma til að afhýða tómatana geturðu líka notað heila tómata í dós. Vertu bara viss um að tæma þau áður en þú notar þau.