Hvaða næringarefni gefur grænmetisfæðuflokkurinn?

Grænmeti er frábær uppspretta vítamína, trefja og steinefna, þar á meðal:

* A-vítamín

* C-vítamín

* K-vítamín

* Kalíum

* Magnesíum

* Fólat

* Trefjar

Grænmeti er líka lítið í kaloríum og fitu og það getur hjálpað til við að draga úr hættu á langvinnum sjúkdómum eins og hjartasjúkdómum, heilablóðfalli, sykursýki af tegund 2 og sumar tegundir krabbameins.