Er laukur eitraður mönnum ef hann er skorinn upp og sleppt yfir nótt?

Laukur er ekki eitraður ef hann er skorinn upp og sleppt yfir nótt. Þvert á móti, sum menning og réttir kalla einmitt á það. Hins vegar er mikilvægt að hafa í huga að það að skilja skorinn lauk úti í langan tíma getur dregið að bakteríur vegna mikils rakainnihalds. Soðinn eða grillaður laukur ætti ekki að skilja eftir yfir nótt, þar sem þeir eru enn viðkvæmari fyrir bakteríuvexti.

Fylgdu alltaf réttum meðhöndlun matvæla til að tryggja öryggi matarins. Ef þú ert í vafa er alltaf best að farga matvælum sem hafa verið útundan í langan tíma.