Af hverju getur ísjakasal verið hættulegt?

Ísjakasal er almennt talið öruggt til neyslu og hefur ekki í för með sér neina verulega heilsufarsáhættu. Hins vegar, eins og hver önnur ferskvara, er alltaf lítil hætta á mengun með skaðlegum örverum, svo sem bakteríum eða sníkjudýrum. Til að tryggja öryggi er mikilvægt að fylgja réttum aðferðum við meðhöndlun matvæla, þar á meðal að þvo salatið vandlega fyrir neyslu.