Hvernig fékk spergilkál nafn sitt?

Spergilkál dregur nafn sitt af ítalska orðinu "broccolo", sem þýðir "kálspíra". Spergilkál tilheyrir kálfjölskyldunni og er náskylt blómkáli og káli. Spergilkál er grænt grænmeti sem er venjulega borðað soðið, en það er líka hægt að borða það hrátt. Spergilkál er góð uppspretta vítamína, steinefna og trefja.