Hver er eðliseiginleiki jurtaolíu?

* Útlit: Jurtaolíur eru venjulega tærir, gulir eða grængulir vökvar við stofuhita.

* Þéttleiki: Þéttleiki jurtaolíu er venjulega á milli 0,90 og 0,93 g/ml.

* Bræðslumark: Bræðslumark jurtaolíu er mismunandi eftir tegund olíu, en það er venjulega á milli -10 og -20 °C.

* Suðumark: Suðumark jurtaolíu er mismunandi eftir tegund olíu, en það er venjulega á milli 300 og 400 °C.

* Leysni: Jurtaolíur eru óleysanlegar í vatni en þær eru leysanlegar í lífrænum leysum eins og hexani, klóróformi og etanóli.

* Seigja: Seigja jurtaolíu er mismunandi eftir tegund olíu, en hún er venjulega á milli 10 og 100 mPa·s.

* Blasspunktur: Blossamark jurtaolíu er mismunandi eftir tegund olíu, en það er venjulega á milli 200 og 300 °C.