Hvernig á að vinna myntulauf?

1. Skapaðu myntulaufin. Myntu er best að safna á morgnana þegar ilmkjarnaolíurnar eru í hámarki. Skerið blöðin rétt fyrir ofan botn plöntunnar.

2. Þvoðu myntublöðin. Skolið myntublöðin vandlega í köldu vatni til að fjarlægja óhreinindi eða rusl.

3. Þurrkaðu myntulaufin. Þurrkaðu myntulaufin varlega með hreinu eldhúsþurrku.

4. Rífið myntublöðin af stilkunum. Haltu fullt af myntulaufum í annarri hendinni og notaðu hina höndina til að fjarlægja blöðin af stilkunum. Fleygðu stilkunum.

5. Saxið myntublöðin. Saxið myntublöðin smátt með beittum hníf.

6. Geymið myntublöðin. Geymið söxuð myntulaufin í loftþéttu íláti í kæli í allt að 2 vikur. Þú getur líka fryst myntublöð í allt að 6 mánuði.

Ábendingar um vinnslu myntulaufa

* Til að varðveita bragðið af myntulaufunum skaltu ekki þvo þau fyrr en þú ert tilbúin að nota þau.

* Ef þú notar fersk myntulauf í uppskrift skaltu bæta þeim við í lok eldunar svo þau missi ekki bragðið.

* Hægt er að nota myntulauf í ýmsa rétti, þar á meðal salöt, súpur, pottrétti og eftirrétti.

Hér eru nokkrar viðbótarhugmyndir til að nota myntulauf:

* Bættu myntulaufum við uppáhalds ísteið þitt eða límonaði.

* Notaðu myntulauf til að búa til myntusósu fyrir lambakjöt eða kjúkling.

* Bætið myntulaufi í ávaxtasalat.

* Stráið myntulaufum ofan á jógúrt eða ís.

* Búðu til einfalt síróp með myntu til að nota í kokteila eða mocktails.