Hver er niðurbrotsflétta fæðusameinda í einfaldari?

Niðurbrot flókinna fæðusameinda í einfaldari er kallað niðurbrot. Niðurbrot er annað stig efnaskipta, á eftir vefaukandi. Við niðurbrot brotna flóknar lífrænar sameindir niður í einfaldari ólífrænar sameindir sem losa orku sem fruman getur notað. Þrjár helstu tegundir niðurbrota eru glýkólýsa, sítrónusýruhringurinn og oxandi fosfórun. Glýkólýsa á sér stað í umfryminu og brýtur glúkósa niður í tvær sameindir af pyruvat. Sítrónusýruhringurinn, einnig þekktur sem Krebs hringrásin, á sér stað í hvatberum og brýtur enn frekar niður pyruvat í koltvísýring og vatn. Oxandi fosfórun á sér stað í hvatberum og notar orkuna sem losnar úr sítrónusýruhringnum til að framleiða ATP.