Hver er skilgreiningin á lífrænum matvælum?

Lífræn matur er matvæli framleidd án tilbúið skordýraeiturs, illgresiseyða, áburðar eða annarra efnafræðilegra aðfönga sem venjulega eru notuð í hefðbundnum landbúnaði. Lífræn matvæli eru framleidd með aðferðum sem varðveita jarðveg, vatn og loft og varðveita líffræðilegan fjölbreytileika.

Samkvæmt landbúnaðarráðuneyti Bandaríkjanna (USDA) verður lífræn matvæli að vera:

- Framleitt án tilbúinna varnarefna, illgresiseyða, áburðar eða annarra efna.

- Framleitt á lífrænt vottuðu landi.

- Framleitt með aðferðum sem varðveita jarðveg, vatn og loft.

- Framleitt án erfðabreyttra lífvera (erfðabreyttra lífvera).

- Framleitt án jónandi geislunar.

- Framleitt án skólpseyru eða annarra skaðlegra efna.

Í Bandaríkjunum er lífræn matvæli undir stjórn USDA. Lífræna vottunaráætlun USDA er hönnuð til að tryggja að lífræn matvæli standist staðla USDA.

Lífræn matur er oft talinn vera hollari og umhverfisvænni en hefðbundinn matur. Hins vegar eru engar vísindalegar sannanir sem styðja þessa fullyrðingu. Reyndar hafa sumar rannsóknir sýnt að það er enginn marktækur munur á lífrænum og hefðbundnum matvælum hvað varðar næringargildi.

Hvort þú velur að kaupa lífrænan mat eða ekki er persónuleg ákvörðun. Hins vegar er mikilvægt að vera meðvitaður um staðreyndir áður en þú tekur ákvörðun.