Innihalda granatepli ávaxtafræ blásýru?

Já, granatepli ávaxtafræ innihalda sýaníð. Hins vegar er magn sýaníðs í granateplafræjum mjög lítið og það er ekki skaðlegt að neyta þeirra. Meðal granatepli inniheldur um 0,5 mg af blásýru í 100 grömm af ávöxtum. Þetta þýðir að þú þyrftir að borða meira en 1.000 granatepli fræ til að neyta eitraðs skammts af blásýru.

Sýaníð er náttúrulegt efnasamband sem er að finna í mörgum plöntum, þar á meðal möndlum, eplum og kirsuberjum. Það er einnig framleitt af mannslíkamanum sem aukaafurð efnaskipta. Sýaníð getur verið skaðlegt ef það er neytt í stórum skömmtum, en það litla magn sem finnast í granateplafræjum er ekki talið vera heilsufarslegt áhætta.

Reyndar eru granatepli fræ í raun alveg næringarrík. Þau eru góð uppspretta trefja, vítamína og steinefna, þar á meðal C-vítamín, kalíum og járn. Granateplafræ innihalda einnig andoxunarefni, sem geta hjálpað til við að vernda frumur gegn skemmdum.

Svo, næst þegar þú hefur gaman af granatepli skaltu ekki hafa áhyggjur af blásýrunni. Njóttu bara dýrindis ávaxta og allra heilsubótar þeirra.