Hver er uppspretta Viatimans úr tómötum?

Tómatar eru frábær uppspretta vítamína og steinefna, þar á meðal C-vítamín, K-vítamín og kalíum.

- C-vítamín er nauðsynlegt næringarefni sem hjálpar líkamanum að framleiða kollagen, prótein sem er að finna í húð, beinum og vöðvum. Það hjálpar líkamanum að taka upp járn og tekur þátt í framleiðslu rauðra blóðkorna.

-K-vítamín er vítamín sem tekur þátt í framleiðslu próteina sem eru nauðsynleg fyrir blóðstorknun og beinmyndun.

-Kalíum er mikilvægt steinefni sem hjálpar líkamanum að viðhalda vökvajafnvægi og stjórna blóðþrýstingi.

Auk þessara vítamína og steinefna innihalda tómatar einnig ýmis önnur næringarefni, þar á meðal lycopene, andoxunarefni sem hefur verið sýnt fram á að hefur ýmsa heilsufarslegan ávinning, þar á meðal að draga úr hættu á hjartasjúkdómum og ákveðnum tegundum krabbameins.