Hvernig afhýða þau sesamfræ?

Uppskera: Sesamfræ eru fyrst safnað úr þroskuðum sesamplöntum. Plönturnar eru rifnar upp með rótum eða skornar og fræbelgjum safnað saman.

Þurrkun: Uppskeru sesambelgirnir eru síðan þurrkaðir til að draga úr rakainnihaldi þeirra og auðvelda vinnslu þeirra.

Þestur: Þurrkuðu sesambelgirnir eru þreskaðir til að skilja fræin frá fræbelgjunum. Þetta er hægt að gera með hefðbundnum aðferðum eins og að berja fræbelgina með prikum eða nota nútíma þreskivélar.

Vinnur: Þurrkuðu fræin eru síðan unnin til að fjarlægja allt sem eftir er af plönturusli, ryki og hismi. Vinning felur í sér að fræin verða fyrir loftstraumi sem flytur léttari óhreinindi á meðan þyngri fræin falla til jarðar.

Horfhreinsun: Afhýðingarferlið fjarlægir sérstaklega ytri hýðið eða hýðið af sesamfræjunum. Það eru nokkrar aðferðir notaðar til að afhýða:

* Vélræn skrokkur: Í þessari aðferð eru vélar með slípandi yfirborði eða rúllum sem snúast notaðar til að nudda sesamfræin og slitna smám saman skrokkinn.

* Slípiefni: Þetta felur í sér að sesamfræin eru farin í gegnum röð af slípandi yfirborðum eða skjám til að skafa af skrokknum.

* Loftþotuhreinsun: Í þessari aðferð er háhraða loftstraumur notaður til að hafa áhrif á sesamfræin, sem veldur því að skrokkarnir brotna og skiljast.

Afhýddu sesamfræin eru síðan hreinsuð, flokkuð og unnin frekar eftir fyrirhugaðri notkun. Sumt getur verið brennt, malað í hveiti, notað í matarolíur eða selt í heilu lagi til ýmissa matreiðslunota.