Í hvaða mat er steinselja notuð?

Steinselja er algeng jurt sem notuð er í ýmsa rétti um allan heim. Það hefur örlítið beiskt, piparbragð og skæran, grænan lit. Það er oft notað sem skraut eða bætt við salöt, súpur, pottrétti, sósur og ídýfur. Steinselja er einnig vinsælt hráefni í mörgum Miðjarðarhafsréttum, svo sem tabbouleh, fattoush og hummus. Það er líka notað í marga miðausturlenska rétti, eins og falafel og shawarma. Steinselja er einnig lykilefni í chimichurri, vinsælri sósu sem notuð er í argentínskri matargerð. Að auki er steinselja oft notuð ásamt öðrum jurtum, svo sem basil, kóríander og myntu, til að búa til bragðgóðar blöndur. Það er einnig notað sem bragðefni í mörgum unnum matvælum, svo sem pylsum og sælkjöti.