Er agúrka góð í mataræði?

Gúrkur eru frábær kostur fyrir mataræði þar sem þær eru lágar í kaloríum og mikið vatnsinnihald. 100 gramma skammtur af agúrku inniheldur aðeins 16 hitaeiningar og samanstendur af 96% vatni, sem gerir þær að kjörnu snarli fyrir þá sem vilja léttast eða halda heilbrigðri þyngd. Að auki eru gúrkur góð uppspretta nokkurra nauðsynlegra vítamína og steinefna, þar á meðal C-vítamín, K-vítamín, kalíum og magnesíum, sem geta stuðlað að almennri heilsu og vellíðan.