Hvernig frystir maður blómkál?

Að frysta blómkál er frábær leið til að varðveita það og njóta þess síðar. Svona á að gera það:

1. Þvoið og skerið blómkálið. Skolið blómkálið undir köldu vatni og skerið það síðan í báta.

2. Blasaðu blómkálið. Blöndun hjálpar til við að varðveita lit, bragð og næringarefni blómkálsins. Til að blása blómkálið skaltu koma upp stórum potti af vatni að suðu. Bætið blómkálsblómunum út í og ​​eldið í 2-3 mínútur, eða þar til þeir eru aðeins mjúkir. Tæmdu blómkálið og settu það strax í skál með ísvatni til að stöðva eldunarferlið.

3. Tæmið blómkálið. Tæmið blómkálið vel og þurrkið það síðan með pappírshandklæði.

4. Frystið blómkálið. Setjið blómkálsblómin á bökunarplötu í einu lagi og frystið í 1-2 klukkustundir, eða þar til þau eru orðin fast frosin.

5. Flyttu blómkálið í frystipoka. Þegar blómkálið er frosið skaltu setja það í frystipoka. Merktu pokana með dagsetningu og innihaldi.

6. Geymið blómkálið í frysti. Frosið blómkál geymist í allt að 12 mánuði.

Ábendingar um að frysta blómkál:

* Til að spara pláss geturðu fryst blómkálsblómin í einu lagi á ofnplötu áður en þú færð þau í frystipoka.

* Ef þú vilt blanchera blómkálið í skömmtum geturðu bætt smá ediki út í sjóðandi vatnið til að koma í veg fyrir að blómkálið mislitist.

* Frosið blómkál er hægt að nota í ýmsa rétti, svo sem súpur, pottrétti, steikingar og pottrétti.