Hver er munurinn á ávöxtum og grænmeti?

Aðal greinarmunurinn á ávöxtum og grænmeti liggur í grasafræðilegri uppbyggingu þeirra og virkni innan plöntunnar. Hér eru lykilmunirnir á ávöxtum og grænmeti:

Ávextir :

- Ávextir myndast úr frjóvguðum eggjastokkum blóms.

- Þau innihalda eitt eða fleiri fræ sem eru lokuð innan veggjar eggjastokkanna.

- Meginhlutverk ávaxta er að vernda og dreifa fræjum.

- Ávextir eru venjulega sætir, holdugir og oft skærlitir til að laða að dýr til að dreifa fræi.

- Dæmi um ávexti eru epli, appelsínur, bananar, tómatar og gúrkur.

Grænmeti :

- Grænmeti eru allir ætir plöntuhlutar aðrir en ávextir, blóm eða korn.

- Þau geta falið í sér rætur, stilkar, laufblöð, blóm og fræ.

- Grænmeti inniheldur ekki fræ sem eru lokað innan veggja eggjastokka.

- Meginhlutverk grænmetis er að veita næringarefni fyrir vöxt og æxlun plantna.

- Grænmeti kemur í ýmsum myndum og getur haft fjölbreytt bragð og áferð. Dæmi eru gulrætur, spergilkál, salat, laukur og kartöflur.

Það er mikilvægt að hafa í huga að sumar plöntur geta framleitt mannvirki með eiginleika bæði ávaxta og grænmetis, sem gerir muninn á þessu tvennu óljós. Tómatar og gúrkur eru til dæmis flokkaðar sem ávextir en eru oft nefndir grænmeti í matreiðslusamhengi.