Hvað er pulsu grænmeti?

Belgjurt er þurrkað fræ belgjurtaplöntunnar. Belgjurtir eru plöntufjölskylda sem inniheldur baunir, baunir, linsubaunir og jarðhnetur. Belgjurtir eru góð uppspretta próteina, trefja og vítamína og steinefna. Þeir eru líka lágir í fitu og kaloríum.

Sumar algengar tegundir púls eru:

* Ertur:Ertur eru lítil, kringlótt fræ sem koma í ýmsum litum, þar á meðal grænum, gulum og fjólubláum.

* Baunir:Baunir eru stærri en baunir og koma í ýmsum stærðum og litum, þar á meðal svartar, hvítar, rauðar og nýrnabaunir.

* Linsubaunir:Linsubaunir eru lítil, flat fræ sem koma í ýmsum litum, þar á meðal brúnum, grænum og rauðum.

* Hnetur:Hnetur eru í raun tegund af belgjurtum, ekki hneta. Þetta eru lítil, sporöskjulaga fræ sem eru lokuð í harðri skel.

Hægt er að nota belgjurtir í ýmsa rétti, þar á meðal súpur, pottrétti, salöt og karrý. Einnig er hægt að mala þau í hveiti og nota til að búa til brauð, pasta og annað bakkelsi.

Púls eru holl og fjölhæf viðbót við hvaða mataræði sem er. Þau eru góð uppspretta próteina, trefja og vítamína og steinefna og þau eru lág í fitu og kaloríum.