Hvernig fyllir maður svepp?

1. Þrífðu sveppina með því að þurrka þá með röku pappírshandklæði eða skola þá undir köldu rennandi vatni.

2. Fjarlægðu stilkana með því að snúa þeim varlega úr hettunum.

3. Settu sveppalokin á hvolfi á bökunarplötu.

4. Fylltu hverja sveppahettu með fyllingunni sem þú vilt. Algeng fyllingarefni eru brauðmola, ostur, grænmeti og kjöt.

5. Dreypið sveppunum með ólífuolíu eða bræddu smjöri.

6. Bakið sveppina í forhituðum ofni við 375 gráður Fahrenheit í 15-20 mínútur, eða þar til sveppirnir eru mýkir og fyllingin hituð í gegn.

7. Njóttu! Fyllta sveppi má bera fram sem forrétt, meðlæti eða aðalrétt.

Hér eru nokkur viðbótarráð til að fylla sveppi:

- Ef þú notar blauta fyllingu skaltu passa að tæma hana vel áður en þú fyllir sveppina.

- Til að koma í veg fyrir að fyllingin detti út má nota smá hveiti til að þykkja hana.

- Ef þú vilt að sveppirnir verði extra stökkir geturðu steikt þá í nokkrar mínútur eftir að þeir hafa bakast.

- Þú getur troðið sveppum með hvaða uppáhalds hráefni sem er, svo ekki hika við að vera skapandi! Sumar vinsælar fyllingarsamsetningar eru:

- Brauðrasp, ostur og steinselja

- Pylsa, laukur og paprika

- Spínat, fetaostur og valhnetur

- Krabbakjöt, rækjur og rjómaostur

- Sveppir, laukur og hvítlaukur