Í hvers konar mat er hvítlaukur notaður?

Hvítlaukur er eitt mest notaða hráefnið í matreiðslu og hann er undirstaða í mörgum matargerðum um allan heim. Það hefur sterkan og áberandi bragð sem er oft notaður í bragðmikla rétti, en það er líka hægt að nota það í suma eftirrétti. Sumar af algengustu tegundum matvæla sem hvítlaukur er notaður í eru:

- Súpur og pottréttir

- Pastaréttir

- Kjöt- og alifuglaréttir

- Sjávarréttir

- Grænmetisréttir

- Pizza og brauðstangir

- Salöt og salatsósur

- Dýfasósur

- Marinaður

- Kokteilar og kokteilar

- Eftirréttir (eins og hvítlauksís eða hvítlaukskaka)

Hægt er að stilla bragðið af hvítlauknum eftir því hversu mikið er notað og hvernig hann er eldaður. Til dæmis mun hakkaður hvítlaukur gefa sterkara bragð en niðurskorinn hvítlaukur og steiktur hvítlaukur mun milda bragðið. Hvítlaukur er einnig oft notaður í samsetningu með öðrum kryddjurtum og kryddi, svo sem lauk, salti, pipar, basil og oregano.