Hversu mörg mg af lycopene eru í 100g tómötum?

Tómatar eru rík uppspretta lycopene, andoxunarefnis sem hefur verið tengt við fjölda heilsubótar, þar á meðal minni hættu á hjartasjúkdómum og krabbameini. Magn lycopene í tómötum getur verið mismunandi eftir fjölbreytni tómata og ræktunarskilyrðum. Hins vegar, að meðaltali, innihalda 100 grömm af tómötum um 2-3 mg af lycopene. Þetta þýðir að meðalstór tómatur (150 grömm) inniheldur um 3-4,5 mg af lycopene.