Hver er munurinn á gúrku og kúrbít?

Gúrkur og kúrbítur eru báðir meðlimir Cucurbitaceae fjölskyldunnar, sem inniheldur einnig leiðsögn, grasker og melónur. Hins vegar er nokkur lykilmunur á grænmetinu tveimur.

Útlit

* Gúrkur eru venjulega lengri og þynnri en kúrbít, með dökkgrænu hýði og hvítu holdi.

* Kúrbítar eru styttri og feitari, með ljósgræna húð og fölgrænt hold.

Smaka

* Gúrkur hafa milt, örlítið sætt bragð.

* Kúrbítur hafa meira áberandi bragð, sem hægt er að lýsa sem grasi eða jarðbundnu.

Áferð

* Gúrkur eru stökkar og stökkar.

* Kúrbítur eru mýkri og mjúkari.

Næringargildi

* Gúrkur og kúrbít eru bæði góðar uppsprettur vítamína, steinefna og trefja.

* Gúrkur innihalda sérstaklega C-vítamín, kalíum og magnesíum.

* Kúrbít er sérstaklega mikið af A-vítamíni, C-vítamíni og fólati.

Notkun

* Gúrkur eru oft borðaðar hráar, í salöt eða sem skraut.

* Kúrbít má borða hrátt, eldað eða grillað. Hægt er að nota þær í ýmsa rétti, svo sem súpur, salöt, steikingar og pasta.

Á heildina litið eru gúrkur og kúrbít bæði fjölhæft og næringarríkt grænmeti sem hægt er að njóta á margvíslegan hátt.