Hversu mikið gulrætur fyrir 150 manns?

Magnið af gulrótum sem þarf fyrir 150 manns fer eftir því hvernig gulræturnar verða bornar fram og stærð gulrótanna. Eitt pund af gulrótum gefur venjulega 2-3 bolla af söxuðum gulrótum og skammtur af gulrótum er venjulega talinn vera 1/2 bolli. Ef nota á gulræturnar í eldaðan rétt þarf að skera þær í minni bita en ef þær eru bornar fram hráar. Ef gulræturnar eiga að vera bornar fram hráar gæti þurft að afhýða þær líka.

Sem almenn viðmið, hér er magn gulróta sem þú gætir þurft fyrir mismunandi rétti:

- Gulrótarsúpa:3 pund af gulrótum (skilar um 6 lítra af súpu)

- Gulrótarplokkfiskur:2 pund af gulrótum (skilar um 4 lítra af plokkfiski)

- Gulrótarsalat:3 pund af gulrótum (skilar um 12 bolla af salati)

- Brenndar gulrætur:3 pund af gulrótum (skilar um 18 bolla af ristuðum gulrótum)

- Gufusoðnar gulrætur:2 pund af gulrótum (skilar um 12 bolla af gufusoðnum gulrótum)

Fyrir 150 manns er góð þumalputtaregla að hafa að minnsta kosti 3 pund af gulrótum. Ef þú ætlar að bera fram gulrætur til viðbótar við annað grænmeti gætirðu þurft aðeins 2 pund af gulrótum á hverja 50 manns.