Geturðu búið til empanadas í brauðristinni?

- Empanada deig (keypt í búð eða heimabakað)

- 1 pund nautahakk eða kjúklingur, soðið

- 1/4 bolli saxaður laukur

- 1/4 bolli niðurskorin paprika

- 1/4 bolli rifinn ostur

- 1 matskeið tómatsósa

- 1 tsk chili duft

- 1/2 tsk malað kúmen

- Salt og pipar eftir smekk

- 1 egg, þeytt

- Hveiti til að rykhreinsa

Leiðbeiningar :

- Forhitið brauðristina í 400 gráður á Fahrenheit (200 gráður á Celsíus).

- Brúnið nautahakkið eða kjúklinginn á stórri pönnu við meðalhita. Tæmdu allri umframfitu.

- Bætið söxuðum lauk, papriku, osti, tómatsósu, chilidufti, kúmeni, salti og pipar á pönnuna og hrærið saman. Eldið þar til grænmetið er mjúkt og osturinn bráðinn.

- Takið pönnuna af hellunni og látið blönduna kólna aðeins.

- Fletjið empanada deigið út í 8 tommu (20 cm) hringi á létt hveitistráðu yfirborði.

- Setjið 2 matskeiðar af fyllingunni á hvern deighring.

- Brjótið deigið saman og klípið saman brúnirnar til að loka empanadanum.

- Penslið hrært egg á empanadas.

- Settu empanadas á létt smurða ofnplötu.

- Bakið í brauðrist í 15-20 mínútur, þar til empanadas eru gullinbrúnar.

- Látið empanadas kólna í nokkrar mínútur áður en þær eru bornar fram.