Hvernig er sykur framleiddur í dag?
1. Uppskera :
- Sykurreyr:Þroskaðir sykurreyrstilkar eru vélrænt tíndir með sérhæfðum vélum.
- Sykurrófur:Sykurrófur eru vélrænt tíndar, lyftar upp úr jörðu og settar ofan á til að fjarlægja grænmetið.
2. Samgöngur :
- Sykurreyr eða sykurrófur sem uppskornar eru eru fluttar í sykurmyllur til vinnslu.
3. Milling og mulning :
- Sykurreyr:Sykurreyrstilkarnir eru muldir með öflugum rúllum til að draga úr safanum.
- Sykurrófur:Sykurrófurnar eru þvegnar, skornar í þunnar ræmur sem kallast kósettur og síðan pressaðar til að draga úr safanum.
4. Safa skýring :
- Útdreginn safinn inniheldur óhreinindi eins og jarðveg, plönturusl og vax. Til að fjarlægja þessi óhreinindi fer safinn í skýringarferli.
- Kalkmjólk (kalsíumhýdroxíð) er bætt út í safann sem hækkar pH og veldur því að óhreinindi storkna og mynda botnfall.
- Safinn er hitaður og síðan látinn fara í gegnum skjái og síur til að fjarlægja óhreinindin.
5. Uppgufun :
- Skýrði safinn er þéttur með því að fjarlægja vatn með uppgufun. Þetta er náð með því að sjóða safann í mörgum uppgufunarílátum við lofttæmi, sem lækkar suðumarkið og kemur í veg fyrir karamellun.
6. Kristöllun :
- Þynnti safinn, sem nú er þekktur sem síróp, er kældur frekar og sáð með sykurkristöllum.
- Þegar sírópið kólnar og heldur áfram að gufa upp myndast fleiri sykurkristallar í kringum frækristallana. Þetta ferli er kallað kristöllun.
7. Miðflótta :
- Kristallaða sykurblandan, þekkt sem massecuite, er aðskilin í sykurkristalla og melassa með miðflóttaafli.
- Massakútið er spunnið í háhraða skilvindu, sem veldur því að melassinn þvingast í gegnum skjái, á meðan sykurkristallarnir haldast.
8. Þurrkun :
- Raku sykurkristallarnir sem fást við skilvindu eru þurrkaðir með heitu lofti í snúningsþurrkum til að draga úr rakainnihaldi og gera sykurinn laus.
9. Skimun og pökkun :
- Þurrkuðu sykurkristallarnir eru skimaðir til að fjarlægja öll óhreinindi sem eftir eru og ná æskilegri kristalstærð.
- Síðan er sykrinum pakkað í ýmis form, svo sem strásykur, púðursykur, púðursykur o.fl., og dreift til neytenda og atvinnugreina.
Framleiðsluferlið á sykri í dag er mjög vélvætt og skilvirkt, sem gerir kleift að framleiða sykur í stórum stíl á sama tíma og það tryggir stöðuga gæða- og matvælaöryggisstaðla.
Previous:Hvað kosta Frozen Yogurt vélar Einnig hvernig eru raunverulegar jógúrtar og oz þær að fylla vélar?
Matur og drykkur
- Geta hænur enn flogið eftir að hafa verið klipptir á væ
- Hvernig geturðu sent inn nýja konfekthugmynd og fengið kr
- Hvernig til Stöðva gerjun víns (5 Steps)
- Hvar getur maður keypt auð prentanleg uppskriftaspjöld?
- Hversu lengi munu Kínverjar taka út rækjur vera ferskar í
- Hvernig gerir maður mjólkurlausan eggjaþeytingarrjóma?
- Ert þú að nota vír svipa eða Flat beater fyrir Cake Mix
- Hvernig á að borða negull (5 Steps)
Brauð Machine Uppskriftir
- Hvað þarf ég margar rófur fyrir 450 grömm?
- Hver er fæðuvefur hunangsbýflugna?
- Heimabakað brauð Rotvarnarefni
- Hversu margar 100 g stangir af lind súkkulaði jafngilda 1
- Hvaða þætti þarf að hafa í huga þegar búnaður er va
- Hver fann upp rúgbrauðið?
- Handbók fyrir Sunbeam brauðvél 5833?
- Hvert var meðalverð á brauðmjólk og eggjum árið 2004?
- Hvernig gerðu brautryðjendur í Ameríku maísbrauð 1770?
- Hvernig mæli ég 10 oz af silki tófú úr 530g pakka?