Hvernig eru hlaup kleinuhringir búnir til?

Hlaup kleinuhringir, einnig þekktir sem hlaup kleinuhringir eða hlaup fylltir kleinuhringir, eru tegund af fylltum kleinuhringjum sem samanstendur af djúpsteiktu deigi fyllt með hlaupi. Hér er almennt yfirlit yfir hvernig hlaup kleinuhringir eru búnir til:

1. Undirbúningur deigsins :

- Deig sem byggir á ger er útbúið með innihaldsefnum eins og hveiti, vatni, sykri, ger, eggjum, smjöri og bragðefnum.

- Deigið er blandað saman og hnoðað þar til það myndar sléttan og teygjanlegan massa.

- Það er síðan látið lyfta sér eða þeyta þar til það tvöfaldast að stærð.

2. Mótun og steiking :

- Þegar deigið hefur lyft sér er því rúllað út í flata plötu.

- Hringlaga skeri er notaður til að skera út hringi af deigi.

- Hver deighringur er fylltur með skeið af hlaupi eða ávaxtafyllingu.

- Brúnir deigsins eru lokaðar og loka fyllingunni að innan.

- Fyllt deigið er síðan djúpsteikt í heitri olíu þar til það verður gullbrúnt.

3. Tæming og kæling :

- Eftir steikingu eru hlaup kleinurnar teknar úr olíunni og settar á vírgrind til að tæma umfram olíu.

- Þeir fá að kólna aðeins áður en þeir eru gljáðir eða frostaðir.

4. Glerjun eða frosting :

- Til að gefa kleinunum sætan gljáa er blanda af flórsykri, mjólk og bragðefnum eins og vanillu útbúin.

- Kleinuhringjunum er dýft í gljáann eða þeim hellt yfir, sem gefur þeim slétt, glansandi hjúp.

- Að öðrum kosti er hægt að kremja kleinuhringina með mismunandi bragði af frosti, svo sem súkkulaði eða vanillu frosti, með því að nota pípupoka.

5. Þjóna :

- Hlaup kleinuhringir eru venjulega bornir fram heitir eða volgir, fljótlega eftir að þeir hafa verið gljáðir eða frostaðir.

- Hægt er að njóta þeirra ein og sér sem sælgæti, parað með kaffibolla eða tei, eða sem skemmtilegt snarl.