Er pumpernickel brauð hollara en heilhveitibrauð?

Nei, heilhveitibrauð er almennt talið hollara en pumpernickel brauð. Þó að rúgmjöl sem notað er fyrir pumpernickel geti verið mismunandi, þá býður það venjulega minna af trefjum en hveiti, en hveitiber, sem notuð eru til að búa til heilhveitibrauð, eru allt hveitikornið og veita nóg af næringarefnum og meiri trefjum.