Hver er mæling á smjöri á móti bráðnu smjöri í gerbrauði?

Þegar smjör er skipt út fyrir bráðið smjör í gerbrauðsuppskrift, þá viltu nota 1/2 bolli af bráðnu smjöri fyrir hvern 1 bolla (2 prik) af smjöri . Þetta er vegna þess að smjörfeiti er þéttara en smjör, svo þú þarft minna af því til að ná sömu áferð og bragði.

Þegar bræddu svínafeiti er skipt út fyrir smjör í gerbrauðsuppskrift er mikilvægt að passa upp á að önnur innihaldsefni uppskriftarinnar séu aðlöguð í samræmi við það. Til dæmis þarftu að minnka vökvamagnið í uppskriftinni þar sem svínafeiti er ekki eins rakt og smjör. Þú gætir líka þurft að bæta meiri sykri í uppskriftina þar sem svínafeiti hefur ekki eins mikið náttúrulegt sætt og smjör.

Með því að fylgja þessum ráðum geturðu vel skipt út bráðnu smjöri fyrir smjör í gerbrauðsuppskrift. Þetta gerir þér kleift að njóta dýrindis bragðsins af smjörfeiti án þess að fórna léttri og loftmikilli áferð gerbrauðs.