Geturðu skipt út hunangi fyrir sykur í brauðblöndunni þinni?
Hér eru nokkrar ástæður fyrir því að hunang er ekki tilvalið til notkunar í brauðgerð:
Rakainnihald: Hunang inniheldur mikið magn af raka miðað við sykur. Þetta getur leitt til þéttara og þyngra brauðs.
Gerjun: Hunang getur truflað gerjunarferli gers í brauðgerðinni. Ger nærist á sykri til að framleiða koltvísýringsgas, sem er nauðsynlegt fyrir brauðið að lyfta sér. Hunang, sem er náttúrulegt sætuefni, veitir ekki sömu næringarefni og gerjunarsykur og venjulegur kornsykur, sem getur haft áhrif á hækkunarferlið.
Litur og bragð: Hunang getur gefið brauði örlítið dekkri lit og sérstakt hunangsbragð, sem er kannski ekki æskilegt í sumum brauðuppskriftum.
Mælingarákvæmni: Hunang er vökvi og getur verið erfitt að mæla nákvæmlega miðað við kornsykur, sem kemur í nákvæmu magni. Smá breytileiki í hunangsmælingum getur haft áhrif á heildarútkomu brauðsins.
Mælt er með vali: Ef þú vilt bæta smá sætu í brauðið þitt án þess að það komi niður á gæðum geturðu íhugað að nota blöndu af sykri og hunangi. Byrjaðu á því að minnka sykurmagnið um það bil helming og bæta við litlu magni af hunangi. Þannig geturðu notið keim af hunangsbragði án þess að hafa veruleg áhrif á áferð brauðsins, lyftuna eða bragðið.
Matur og drykkur


- Eru yorkie hvolpar hrifnir af barnamat?
- Hvernig á að þykkna súpa með Corn Sterkja
- Hver fann upp hraðsuðupottinn?
- Hversu lengi mun óopnað majónesi geymast í kæli?
- Af hverju byrjaði Milton Hersey að búa til súkkulaði?
- Hvernig á að frysta tyggigúmmí að halda því fersku (5
- Hvernig veistu hvenær vínber hafa orðið slæm?
- Er í lagi að geyma ósoðna fyllta papriku í kæli í nok
Brauð Machine Uppskriftir
- Hver er munurinn á keilulaga kvörn og öðrum kaffikvörnu
- Harriet er að búa til slatta af smákökum og ætlar að n
- Matvöruverslun selur 500,00 í bakkelsi 3000,00 matvörur 1
- Mun mygla vaxa hraðar á rúgbrauði eða pumpernickel brau
- Hvar get ég fundið súkkulaðiverksmiðju í Dubai?
- Ég er að leita að uppskrift sem þú kallaðir biddock ei
- Er eitthvað sambærilegt við grenibrauðsmjölið?
- Hver fann upp súrkál?
- Af hverju þarf pandan bragðið til að búa til brauð?
- Hvað kosta Frozen Yogurt vélar Einnig hvernig eru raunveru
Brauð Machine Uppskriftir
- Brauð Machine Uppskriftir
- brauð Uppskriftir
- korn Uppskriftir
- Cold morgunverður Uppskriftir
- egg Uppskriftir
- Hot morgunverður Uppskriftir
- eggjakaka uppskriftir
- Pancake Uppskriftir
