Hver fann upp hjartalaga pizzuna?

Hugmyndin um hjartalaga pizzu er ekki kennd við einn uppfinningamann eða einstakling. Það má rekja til þeirrar iðju að móta pizzur í mismunandi form út frá mismunandi tilefnum eða þemum, eins og Valentínusardaginn. Mörg pítsuhús og veitingastaðir komu með þá hugmynd að bjóða upp á hjartalaga pizzur til að höfða til viðskiptavina og tengja þá við þemað rómantík eða ást.