Mun brauð mygla í frystinum eða opna fyrst?

Mygla er tegund sveppa sem vex í heitu, röku umhverfi. Frystiskápurinn er kalt, þurrt umhverfi, svo það er ekki tilvalið fyrir mygluvöxt. Hins vegar, ef brauð er ekki almennilega lokað áður en það er sett í frystinn, getur það samt orðið myglað. Þetta er vegna þess að rakinn í brauðinu getur þéttist og skapað rakt umhverfi sem er tilvalið fyrir mygluvöxt.

Brauð sem er skilið eftir opið við stofuhita mun líka mygla, en það mun hraðar en brauð sem geymt er í frysti. Þetta er vegna þess að umhverfið við stofuhita er hlýtt og rakt, sem er tilvalið fyrir mygluvöxt.

Þess vegna, ef þú vilt halda brauði ferskt eins lengi og mögulegt er, ættir þú að geyma það í frysti. Passaðu bara að innsigla það vel áður en þú setur það í frystinn til að koma í veg fyrir að það mygist.