Hvað er herbrauð?

Herbrauð er tegund af hörkubrauði, þurru, ósýrðu brauði sem var undirstaða hernaðarmataræðis á 19. og snemma á 20. öld. Það var vinsælt meðal hermanna vegna langrar geymsluþols og auðveldra flutninga og var oft eina brauðið sem hermenn fengu á vettvangi. Herbrauð var venjulega búið til úr hveiti, vatni og salti og var oft bakað í stórum brauðum eða plötum. Það var oft brotið í bita og borðað þurrt, en einnig var hægt að bleyta það í vatni, mjólk eða súpu til að mýkja það.