Ef þú notar venjulegan sykur í uppskrift í stað kornaðs er munur?

Venjulegur sykur og kornsykur eru í meginatriðum sami hluturinn. Kornsykur er algengasta sykurtegundin og hann er gerður úr hreinsuðum sykurreyr eða sykurrófum. Venjulegur sykur er einfaldlega annað nafn á kornsykri. Í uppskriftum er hægt að nota venjulegan sykur og kornsykur til skiptis.

Það er smá munur á venjulegum sykri og öðrum sykri eins og púðursykri og hrásykri. Púðursykur er kornsykur sem hefur verið blandað saman við melassa sem gefur honum brúnan lit og aðeins öðruvísi bragð. Hrásykur er sykur sem hefur ekki verið hreinsaður og inniheldur fleiri næringarefni en venjulegur sykur. Hins vegar er þessi munur venjulega ekki nógu marktækur til að hafa áhrif á niðurstöðu uppskriftar.