Af hverju er brauð fast en samt hægt að kreista það?

Brauð er talið seigja teygjanlegt efni vegna þess að það sýnir bæði teygjanlega og seigfljótandi eiginleika. Teygjanleikinn gerir honum kleift að halda lögun sinni og fara aftur í upprunalegt form eftir að hafa verið þjappað saman, en seigjan gerir hann mjúkan og aflögunarhæfan. Þegar þú beitir krafti á brauðið gerir seigjuteygnin það kleift að kreista það tímabundið en það hefur tilhneigingu til að fara smám saman aftur í upprunalegt form þar sem teygjanleg hegðun ræður ríkjum á þeim tímaskala.

Í einfaldari skilmálum, ímyndaðu þér brauð sem blöndu af föstum og fljótandi eiginleikum. Hið fasta eðli gerir það að verkum að það heldur uppbyggingu sinni, en vökvalíki hlutinn gerir það aðlögunarhæft þegar þrýstingur er beitt.