uppskriftina að eplabrauði?

Hráefni:

- 1 3/4 bollar alhliða hveiti

- 1 tsk matarsódi

- 1 tsk malaður kanill

- 1/2 tsk salt

- 1/2 bolli (1 stafur) ósaltað smjör, mildað

- 3/4 bolli kornsykur

- 3/4 bolli pakkaður ljós púðursykur

- 2 stór egg

- 1 tsk vanilluþykkni

- 2 bollar afhýdd og söxuð epli (um 3 meðalstór epli)

- 1/2 bolli saxaðar valhnetur (valfrjálst)

Leiðbeiningar:

1. Forhitið ofninn í 350 gráður F (175 gráður C). Smyrjið og hveiti 9x5 tommu brauðform.

2. Þeytið saman hveiti, matarsóda, kanil og salt í meðalstórri skál. Leggið til hliðar.

3. Rjómaðu smjörið, strásykurinn og púðursykurinn í stórri skál þar til það er létt og ljóst. Þeytið eggin út í eitt í einu og hrærið svo vanilludropunum saman við.

4. Bætið þurrefnunum saman við blautu hráefnin og blandið þar til það hefur blandast saman. Ekki ofblanda. Blandið eplum og valhnetum saman við, ef vill.

5. Hellið deiginu í tilbúið brauðformið og bakið í 55-60 mínútur, eða þar til tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út.

6. Látið brauðið kólna á pönnunni í 10 mínútur áður en það er snúið út á grind til að kólna alveg.

Njóttu dýrindis eplabrauðsins þíns!