Hvað er betra hvítt brauð eða heilhveiti brauð?

Umræðan um hvaða brauðtegund er betri, hvítt brauð eða heilhveitibrauð, hefur staðið í mörg ár. Báðar tegundir af brauði hafa sitt eigið næringargildi og besti kosturinn fyrir þig fer eftir þörfum þínum og óskum hvers og eins.

Næringargildi

Hvítt brauð og heilhveitibrauð eru bæði unnin úr hveiti en aðalmunurinn á þeim er hveititegundin sem er notuð. Hvítt brauð er búið til úr hreinsuðu hveiti, sem hefur verið svipt klíð og kími. Heilhveitibrauð er hins vegar búið til úr óhreinsuðu hveiti, sem inniheldur allt klíðið og kímið.

Þess vegna er heilhveitibrauð betri uppspretta næringarefna en hvítt brauð. Það inniheldur meira trefjar, prótein, vítamín og steinefni. Heilhveitibrauð er einnig minna í kaloríum og kolvetnum en hvítt brauð.

Trefjar

Trefjar eru mikilvæg næringarefni sem hjálpa þér að vera saddur og ánægður. Það getur einnig hjálpað til við að stjórna meltingu og lækka kólesterólmagn. Heilhveitibrauð eru góð trefjagjafi en hvítt brauð inniheldur mjög lítið af trefjum.

Prótein

Prótein er nauðsynlegt næringarefni sem hjálpar til við að byggja upp og gera við vefi. Það er líka mikilvægt fyrir vöðvavöxt og styrk. Heilhveitibrauð er góð próteingjafi en hvítt brauð inniheldur minna prótein.

Vítamín og steinefni

Heilhveitibrauð er góð uppspretta vítamína og steinefna, þar á meðal B1-vítamín, B2-vítamín, B3-vítamín, B6-vítamín, E-vítamín, magnesíum og járn. Hvítt brauð inniheldur færri vítamín og steinefni en heilhveitibrauð.

Kaloríur og kolvetni

Heilhveitibrauð er minna í kaloríum og kolvetnum en hvítt brauð. Þetta getur verið gagnlegt fyrir fólk sem er að reyna að léttast eða halda heilbrigðri þyngd.

Bragð og áferð

Hvítt brauð er venjulega léttara og léttara en heilhveitibrauð. Það hefur mildan bragð sem höfðar til margra. Heilhveitibrauð hefur þéttari og seigari áferð. Það hefur örlítið hnetubragð sem sumum gæti fundist ósmekklegt.

Niðurstaða

Heilhveitibrauð er hollara val en hvítt brauð. Það er góð uppspretta trefja, próteina, vítamína og steinefna. Heilhveitibrauð er einnig lægra í kaloríum og kolvetnum. Hins vegar gætu sumir viljað bragðið og áferð hvíts brauðs. Að lokum fer besti kosturinn fyrir þig eftir þörfum þínum og óskum.