Hvað gerist ef þú borðar mótað brauð?

Að borða myglað brauð getur valdið heilsufarsáhættu og ætti almennt að forðast það. Sum hugsanleg áhrif eru:

1. Matarsýki:Mygla á brauði getur framleitt sveppaeitur, sem eru eitruð efnasambönd. Neysla brauðs með miklu magni sveppaeiturs getur leitt til matarsjúkdóma. Einkenni geta verið ógleði, uppköst, niðurgangur og kviðverkir.

2. Ofnæmisviðbrögð:Mygluspró geta kallað fram ofnæmisviðbrögð, sérstaklega hjá einstaklingum sem eru næmir fyrir myglu. Einkenni geta verið hnerri, nefrennsli, kláði í augum og húðútbrot.

3. Öndunarvandamál:Innöndun myglusveppa getur ert öndunarfærin og valdið einkennum eins og hósta, öndunarhljóði og öndunarerfiðleikum, sérstaklega fyrir þá sem eru með astma eða aðra öndunarfærasjúkdóma.

4. Skert ónæmiskerfi:Fólk með veikt ónæmiskerfi, eins og aldraðir, ung börn og einstaklingar með langvinna sjúkdóma, ættu að gæta sérstakrar varúðar þegar þeir neyta hvers kyns myglunnar matar. Mygla getur valdið meiri hættu á sýkingu hjá þessum einstaklingum.

5. Sveppaeitur eitrun:Langtíma útsetning fyrir miklu magni sveppaeiturs getur leitt til langvinnra heilsufarsvandamála, þar með talið lifrar- og nýrnaskemmda, taugasjúkdóma og jafnvel aukinnar hættu á ákveðnum krabbameinum.

Ef þú tekur eftir myglu á brauðinu þínu er best að farga því til að forðast hugsanlega heilsufarsáhættu. Það er líka mikilvægt að hafa brauðið vel lokað á köldum, þurrum stað til að koma í veg fyrir mygluvöxt í fyrsta lagi.