Er smjör og smjörlíki það sama?

Smjör og smjörlíki eru bæði notuð sem álegg og hafa svipað útlit, en það er ekki það sama.

Smjör er mjólkurvara úr fitu mjólkur. Það er fast við stofuhita og hefur gulan lit. Smjör inniheldur mikið af mettaðri fitu og kólesteróli.

Smjörlíki er jurtamiðað smurt úr jurtaolíum. Það er líka fast við stofuhita en er venjulega ljósara á litinn en smjör. Smjörlíki inniheldur minna af mettaðri fitu og kólesteróli en smjöri og það getur innihaldið viðbætt vítamín og steinefni.

Hér er tafla sem dregur saman lykilmuninn á smjöri og smjörlíki:

| Lögun | Smjör | Smjörlíki |

|---|---|---|

| Aðal innihaldsefni | Mjólkurfita | Jurtaolíur |

| Litur | Gulur | Ljósgult eða hvítt |

| Áferð | Fast við stofuhita | Fast við stofuhita |

| Mettuð fituinnihald | Hátt | Lágt |

| Kólesterólinnihald | Hár | Lágt |

| Vítamín og steinefni | Engu bætt við | Getur innihaldið viðbætt vítamín og steinefni |