Hverjar eru tegundir af kex?

Kex er fjölbreyttur hópur af bakkelsi, hver tegund býður upp á sitt einstaka bragð, áferð og lögun. Hér eru nokkrar algengar tegundir af kex:

1. Vafrakökur:

- Súkkulaðibitakökur:Þetta eru klassískar smákökur með súkkulaðibitum sem eru felldar inn í mjúkt og seigt deig.

- Smákökur:Þessar smákökur eru þekktar fyrir mylsnandi og smjörkennda áferð, oft bragðbætt með vanillu eða möndlu.

- Sykurkökur:Þessar smákökur hafa stökka áferð og sætt, örlítið kornótt bragð. Þeir eru oft skreyttir með kökukremi eða sprinkles.

2. Kex:

- Saltkex:Þetta eru þunnar og stökkar kex með örlítið saltu bragði, almennt notaðar til snarl eða sem grunnur fyrir álegg.

- Ostakex:Þessar kex hafa ostabragð og stökka áferð, sem oft er notið einar sér eða með ídýfum.

- Vatnskex:Þetta eru léttar og stökkar kex með hlutlausu bragði, sem gerir þær að fjölhæfum meðlæti við súpur og salöt.

3. Wafers:

- Vanilluskökur:Þessar þunnu, stökku smákökur hafa viðkvæmt vanillubragð og örlítið sætt bragð.

- Súkkulaðiþráður:Svipað og vanilluþráður en með súkkulaðibragði, eru þær oft notaðar í eftirréttauppskriftir.

4. Rusks:

- Hefðbundin tönn:Þessar tvisvar bakaðar kex hafa harða og molna áferð, oft bragðbætt með anísfræi.

- Ítalskt biscotti:Stökkt kex með möndlubragði sem venjulega er dýft í kaffi eða aðra drykki.

5. Kleinuhringir:

- Upphækkaðir kleinuhringir:Þetta eru dúnkenndir og léttir kleinur úr gerhækkuðu deigi og hægt er að gljáa þá, fylla eða toppa með ýmsum hráefnum.

- Köku kleinuhringir:Þessir kleinuhringir hafa þéttari áferð og eru búnir til með lyftidufti í stað geri, sem leiðir til kökulíkrar samkvæmni.

6. Skonur:

- Venjuleg skonsur:Þessar sveitakex hafa molna áferð og eru venjulega bragðbætt með smjöri, hveiti, sykri og lyftidufti.

- Ávaxtaskósur:Skonsur prýddar þurrkuðum ávöxtum eins og rúsínum, trönuberjum eða rifsberjum sem gefa sætt og ávaxtakeim.

7. Annað kex:

- Graham kex:Þessar ferhyrndu kex eru gerðar með graham hveiti og hafa örlítið sætt, hnetukeitt.

- Arrowroot kex:Þessar léttu og stökku kex eru oft notaðar í glútenlausu mataræði sem valkostur við hveiti.

- Meltingarkex:Vinsælt í Bretlandi, þessar kex hafa örlítið sætt, maltkennt bragð og er oft dýft í te eða kaffi.

Þetta eru aðeins nokkur dæmi um margar mismunandi tegundir af kex. Heimur kexanna er víðfeðmur og fjölbreyttur, þar sem bakarar eru stöðugt að nýjunga og búa til nýjar bragðtegundir og afbrigði til að fullnægja fjölbreyttum óskum.