Hvernig ristað fólk brauð á undan brauðristum?

Fólk hefur ristað brauð frá fornu fari og notað ýmsar aðferðir áður en brauðristin var fundin upp. Hér eru nokkrar leiðir sem fólk notaði til að ristað brauð:

1. Yfir opnum eldi: Ein elsta aðferðin við að rista brauð fól í sér að setja það beint yfir opinn eld. Fólk hélt á brauðsneið á langri staf eða teini og færði hana fram og til baka yfir eldinn og sneri henni til að tryggja jafna brúnun.

2. Í arni: Brauð gæti líka verið ristað inni í arni. Brauðsneiðar voru settar á málmgrind eða rist sem hengt var yfir brennandi glóðina. Hitinn sem geislaði frá arninum myndi rista brauðið.

3. Á pönnu eða pönnu: Áður en brauðristar urðu algengar notaði fólk pönnur, steikarpönnur eða pönnur til að rista brauð. Þeir hituðu pönnu eða pönnu yfir eldavél eða opnu eldi og settu brauðsneiðar á hana. Brauðinu var snúið við eða snúið við af og til til að ná tilætluðum bragði.

4. Notkun ristuðu tönga: Sérsniðin ristuðu töng voru notuð áður fyrr. Þessi töng voru með löng handföng og málmkjálka sem gátu haldið brauðsneið. Töngin var sett fyrir eld og brauðið haldið yfir loganum þar til það var ristað í æskilegan lit og stökkleika.

5. Í hollenskum ofni: Hægt væri að nota hollenska ofna úr steypujárni til að rista brauð. Þau voru hituð yfir eldavél eða varðeldi og brauðsneiðar settar inni. Lokinu var lokað og hitinn var lokaður og brauðið ristað smám saman þar til það var gullbrúnt.

6. Á ristuðu gaffli: Ristunargaffill er áhöld með löngum skafti með tveimur eða þremur tönnum. Fólk spjóti brauðsneið á krókana og hélt henni yfir opnum eldi eða nálægt hitagjafa og sneri brauðinu um leið og það ristað.

7. Notkun ristjárns: Ristjárn er málmgrind með krossuðum málmstöngum, sem skapar rist-eins yfirborð. Brauðsneiðar voru settar á ristjárnið og það var komið fyrir yfir hitagjafa, eins og opnum eldi eða helluborði, til að rista brauðið.

8. Rafmagnsbrauðbrauðristar: Snemma rafmagns brauðristar voru fundnar upp seint á 19. öld og urðu meira notaðar í byrjun 20. aldar. Þessar snemma brauðristar voru hins vegar talsvert frábrugðnar pop-up brauðristunum sem við höfum í dag. Þau samanstóð af rafmagns hitaeiningum eða málmspólum sem brauðsneiðar voru settar á milli til að ristast.

Þessar aðferðir við að rista brauð voru almennt notaðar þar til rafmagnsbrauðristar voru almennt teknar í notkun, sem gjörbreytti því hvernig brauð er ristað, sem gerði ferlið fljótlegra, auðveldara og þægilegra.