Er vorrúllubrauð það sama og laufabrauð?

Vorrúllubrauð og laufabrauð eru báðar tegundir af sætabrauði, en þau eru ekki eins. Vorrúllubrauð er búið til úr teygjanlegu deigi sem er rúllað í þunnar plötur. Smjördeig er búið til úr deigi sem byggir á ger sem er rúllað og brotið saman nokkrum sinnum til að fá flagnaða áferð.

Hér eru nokkur lykilmunur á vorrúlludeigi og laufabrauði:

* Hráefni: Vorrúllubrauð er búið til úr blöndu af hveiti, vatni og salti. Smjördeig er búið til úr blöndu af hveiti, vatni, salti, geri og smjöri.

* Áferð: Vorrúllubrauð er þunnt og stökkt. Smjördeig er flagnað og létt.

* Bragð: Vorrúllubrauð hefur hlutlaust bragð. Smjördeig hefur örlítið sætt bragð.

* Notar: Vorrúllubrauð er notað til að búa til vorrúllur, sem eru tegund af kínverskum forrétti. Laufabrauð er notað til að búa til margs konar kökur, svo sem croissant, dönsk og bökur.

Á heildina litið eru vorrúllubrauð og laufabrauð tvær mjög mismunandi gerðir af sætabrauði með mismunandi innihaldsefnum, áferð, bragði og notkun.