Er brauð betra með skorpunni á eða af?

Hvort brauð er betra með skorpunni á eða slökkt er spurning um persónulegt val. Sumir kjósa skorpuna vegna bragðs og áferðar, en öðrum finnst hún seig eða ósmekkleg. Það eru kostir og gallar við báðar hliðar röksemdarinnar.

Skorpa á:

* Bragð :Brauðskorpan er þar sem mikið af bragðinu er safnað saman. Þetta er vegna þess að Maillard hvarfið, sem er ábyrgt fyrir brúnun brauðs, á sér stað auðveldara á skorpunni. Í skorpunni er líka meira ger sem stuðlar að bragði brauðsins.

* Áferð :Brauðskorpan er venjulega stökkari en brauðið að innan. Þetta getur veitt fallega andstæðu í áferð þegar þú borðar brauð.

* Næring :Brauðskorpan er góð trefjagjafi, sem er mikilvægt fyrir meltingarheilbrigði. Það inniheldur líka meira prótein og vítamín en inni í brauðinu.

Krúpa af:

* Mýkt :Inni í brauði er venjulega mýkri en skorpan. Þetta getur gert það skemmtilegra fyrir fólk sem líkar ekki seig áferð skorpunnar.

* Dreifanleiki :Inni í brauði er auðveldara að dreifa en skorpunni. Þetta gerir það að góðu vali fyrir samlokur og ristað brauð.

* Minni líkur á að það molni :Inni í brauði er ólíklegra til að molna en skorpan. Þetta getur gert það að betri vali fyrir fólk sem er á ferðinni.

Á endanum er besta leiðin til að ákveða hvort þú kýst brauð með skorpunni á eða slökkt á því að prófa það á báða vegu og sjá hvað þér finnst best.