Norn er betra fyrir þig heimabakað brauð eða geyma brauð?

Heimabakað brauð er almennt betra fyrir þig en keypt brauð. Þetta er vegna þess að heimabakað brauð er venjulega búið til úr fersku, hágæða hráefni og inniheldur ekki rotvarnarefni og önnur aukefni sem oft er að finna í brauði sem keypt er í verslun.

Sumir kostir heimabakaðs brauðs eru:

* Það er lægra í natríum. Brauð sem keypt er í verslun getur innihaldið allt að 600 milligrömm af natríum í hverri sneið, sem er meira en tvöfalt meira en ráðlagt daglegt hámark. Heimabakað brauð úr fersku, natríumsnauðu hráefni getur verið mun hollari kostur.

* Það er góð uppspretta trefja. Trefjar eru mikilvægar fyrir meltingarheilbrigði og geta hjálpað til við að lækka kólesteról og blóðsykursgildi. Heimabakað brauð úr heilkorni er góð trefjagjafi.

* Það er án rotvarnarefna og annarra aukaefna. Mörg brauð sem keypt eru í verslun innihalda rotvarnarefni og önnur aukaefni sem geta verið skaðleg heilsunni. Heimabakað brauð úr fersku, heilnæmu hráefni er án þessara aukaefna.

* Það bragðast betur. Heimabakað brauð bragðast einfaldlega betur en keypt brauð. Þetta er vegna þess að það er gert úr fersku, hágæða hráefni og er bakað af vandvirkni.

Hér eru nokkur ráð til að búa til hollt heimabakað brauð:

* Notaðu heilkorn. Heilkorn eru góð uppspretta trefja, vítamína og steinefna. Leitaðu að uppskriftum sem nota heilhveiti, haframjöl eða annað heilkorn.

* Lækkaðu sykurmagnið. Sykur er uppspretta tómra kaloría og getur stuðlað að þyngdaraukningu. Reyndu að finna uppskriftir sem nota minni sykur eða sem nota náttúruleg sætuefni, eins og hunang eða agavesíróp.

* Bættu við hollri fitu. Heilbrigð fita, eins og ólífuolía eða avókadóolía, getur hjálpað til við að bæta bragðið og áferð brauðsins. Þeir geta einnig hjálpað til við að lækka kólesteról og blóðsykursgildi.

* Bakaðu það sjálfur. Að baka þitt eigið brauð er besta leiðin til að tryggja að þú fáir heilbrigt og ljúffengt brauð. Það eru margar mismunandi brauðuppskriftir fáanlegar á netinu og í matreiðslubókum.