Er brauð úr gamla eða nýja heiminum?

Brauð hefur verið til í þúsundir ára og uppruna þess má rekja til forna siðmenningar í Miðausturlöndum. Fyrstu brauðin voru líklega gerð úr villtu korni sem var malað í hveiti og blandað saman við vatn til að mynda deig. Þetta deig var síðan bakað yfir opnum eldi eða í venjulegum ofni.

Þegar siðmenningar þróuðust, þróaðist listin að búa til brauð. Í Grikklandi og Róm til forna var brauð grunnfæða og var oft notað sem gjaldmiðill. Á miðöldum var brauð mikilvægur hluti af mataræði munka og annarra trúarbragða.

Brauð var flutt til Ameríku af evrópskum landnemum á 15. öld. Það varð fljótt vinsæll matur í nýja heiminum og á 18. öld var brauð framleitt í miklu magni í Bandaríkjunum.

Í dag er brauð grunnfæða í mörgum menningarheimum. Það er búið til í ýmsum stærðum og gerðum og fólk á öllum aldri hefur gaman af því.