Er hægt að nota venjulegan korn- eða púðursykur í staðinn fyrir ofurfínn?

Já, þú getur notað venjulegan korn- eða púðursykur í stað ofurfíns sykurs, en áferð bakavaranna getur verið aðeins öðruvísi.

Offínn sykur er tegund af strásykri sem hefur verið malaður í fínni áferð. Þetta gerir það að verkum að það leysist auðveldara upp og fellur sléttari inn í bakaðar vörur.

Þegar þú notar venjulegan kornsykur í staðinn fyrir ofurfínn sykur gætirðu tekið eftir smá mun á áferð bakkelsi. Sykur leysist kannski ekki alveg upp, sem getur leitt til örlítið kornótta áferð. Að auki getur venjulegur kornsykur blandast ekki eins jafnt í deigið eða deigið sem gæti haft áhrif á heildarsamkvæmni.

Púðursykur, einnig þekktur sem sælgætissykur, er gerður úr kornsykri sem hefur verið malaður í mjög fínt duft og blandað saman við maíssterkju til að koma í veg fyrir kökur. Púðursykur er oft notaður í frosting, gljáa og sleikju vegna þess að hann leysist fljótt og mjúklega upp.

Ef þú ert ekki með ofurfínan sykur við höndina geturðu búið til þinn eigin með því að mala venjulegan strásykur í blandara eða matvinnsluvél þar til hann nær fínni áferð. Þú getur líka notað púðursykur í staðinn fyrir ofurfínan sykur, en hafðu í huga að púðursykur inniheldur maíssterkju sem getur haft áhrif á bragðið og áferð bakkelsi.