Hvernig gerir maður kex?

Hráefni:

- 2 bollar (250g) alhliða hveiti

- 1 matskeið (15g) lyftiduft

- 1/2 tsk (3g) salt

- 1/2 tsk (3g) sykur

- 1/3 bolli (80 ml) mjólk

- 1/3 bolli (80ml) brætt smjör

Leiðbeiningar:

- Forhitið ofninn í 450°F (230°C) og klæddu bökunarplötu með bökunarpappír.

- Blandið saman alhliða hveiti, lyftidufti, salti og sykri í stórri skál.

- Blandið blautu og þurru hráefninu saman:Hellið mjólkinni og bræddu smjöri út í og ​​blandið þar til hráefnin mynda mjúkt, samheldið deig.

- Hnoðið deigið varlega á létt hveitistráðu yfirborði í nokkur skipti, bara til að ná því saman.

- Fletjið deigið út:Notið kökukefli til að rúlla deiginu út í um ½ tommu (1,3 cm) þykkt.

- Skerið kexið út:Notið kexskera eða hveitistráð glas til að skera út kringlótt kex úr deiginu.

- Settu útskornu kexið á bökunarpappírsklædda bökunarplötuna og hafðu smá bil á milli þeirra svo þau hækki og stækki.

- Bakið kexið í um 10-12 mínútur, þar til þau eru gullinbrún og lyft.

- Þegar þær eru bakaðar, takið þær úr ofninum og látið þær kólna aðeins á bökunarplötunni áður en þær eru settar yfir á grind til að kólna alveg.