Hvaðan kemur BANOK brauð?

Bannock brauð upprunninn frá skosku hálöndunum og Norður-Englandi. Þetta er flatt, kringlótt brauð sem venjulega er búið til með haframjöli, byggmjöli eða hveiti og vatni eða súrmjólk. Deigið er blandað saman, hnoðað og síðan bakað á pönnu eða á pönnu. Skoskar hafrakökur eru frábrugðnar að því leyti að þær eru þynnri og eru eldaðar á þunnri pönnu sem kallast „girdle“ eða „bakestone“ án lyftidufts eða ger, og eru jafnan steiktar í nautafitu.